mini tourtes aux épinards

Des mini tourtes toutes simples pour les apéros sans chichi!!

Mini tourtes aux épinards

1 pâte brisée
épinards en branches
béchamel
fromage de chèvre frais
sel, poivre

Réaliser une béchamel traditionnelle et ajouter le fromage frais et les épinards cuits.
Abaisser la pâte brisée
détailler des cercles à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre.
garnir de béchamel aux épinards
poser un autre cercle de pâte et souder avec un peu de lait ou jaune d'oeuf
Bien pincer les bords pour éviter qu'ils ne se détachent en cuisson.

Vous pouvez les dorer à l'oeuf et faire une petite cheminée au centre pour une meilleure présentation.

Cuire 20mn à 230°

Déguster tiède ou froid.