la folie des asperges sauvages!!
Les asperges sauvages (un si joli vert...)
Et voui revoilà les premières asperges sauvages de l'année. Cette années elles sont un peu en avance. Mais pour notre plus grand bonheur elles ont un gout nettement plus corsé que l'année dernière. Nous revoilà donc partis sur les chemin de garrigue à la recherche de cette petite tige verte croquante et un peu amère. Chaque année il s'agit de véritables moments de rigolade, c'est à celui qui trouvera la plus grosse, la plus grande. Celui qui dénichera le bon coin où elles poussent en quantité et enfin celui qui proposera la meilleure façon de les cuisiner.
Mais avant cela, patience....Il faudra vous baisser, vous faire griffer les poignets car la cueillette de l'asperge est un sport de longue haleine...